北イビサの静かな教区、Sant Joan de Labritja

南へ、Sant LlorençとBalàfiaへ

Es Pins（Ctra de Sant Joan km 14.8, Sant Llorenç de Balàfia）は、村から南へ約6km、大きな松の木々の下に建つ道沿いの石造りの家です。1970年から料理を提供し続けており、今も島の人々がsofrit pagèsやarròs de matancesを求めて訪れ、長い古いバーカウンター脇の素朴な木のテーブルで味わいます。アニス風味のパンは薪窯から焼き上がり、シチューは陶器の皿で運ばれてきます。価格は€€で、平日のセットメニューは€15です。

予約は受け付けていません。先着順です。大人数の場合は早めに到着し、2つのテーブルに分かれることを想定してください。厨房は水曜日が定休で、日曜日は早めに閉まります。

BalàfiaはSant Joanから南へ約6km、Sant Llorençから乾いた石積みの壁の間を抜ける1kmの未舗装路の先にあります。低い丘の上で7軒の平屋根の農家がひとつの白い塊のように融合し、その上にはずんぐりとした2基の防御塔がそびえ、塔の頂上付近には白い十字が描かれています。片方の塔は上半分だけが白く塗られています。家屋は15世紀、塔は16世紀から17世紀のもので、ベルベルの海賊に対抗して建てられました。イビサの古い建築が残る最良の例です。

2本の小道を歩くのは無料です。家屋には人が住み、塔は閉鎖されているので、訪問は小さく静かに、門の前は避けてください。

村の北のビーチ

Cala Benirràsは広場から約9km、灰色の小石と粗い砂からなる馬蹄形の入り江で、松の生えた崖に囲まれています。先の尖った岩の小島Es Cap Bernatが沖合に浮かび、夕日のライン上に位置しており、北の有名な夕景スポットです。組織的なドラムサークルは2002年に禁止されましたが、上半身裸のドラマーたちは今も砂浜に集い、多くの夜には日暮れに向けて即興のドラムが盛り上がります。目当ては岩と光であり、ドラムが全く行われない夜もあります。

ビーチは無料、サンベッドは€7、駐車場は有料です。日曜日は入り江の上で車が止められ、Can Curune駐車場からシャトルが運行されるので、出発前に交通手段を確認しておきましょう。

Elements IbizaはBenirràsの小石の浜に直接建ち、流木とキャンバスで作られたパビリオンには薪窯のピザ窯、ジュースバー、ボホ・ブティックのラック、マッサージ用のキャバナがあり、柱の間にはEs Cap Bernatが額縁のように収まります。スムージー、日替わりパスタ、グリルフィッシュ、ピザがBenirràsで唯一の本格的な厨房から出てきて、価格は€€€です。シーズンは3月下旬から10月末までです。

テーブルは電話かWhatsAppで予約でき、7月と8月は予約が必須です。夕日を眺めながら席を確保する最も簡単な方法です。結婚式や大人数のパーティーも事業の一部として行っています。

Cala Xarracaは村から北へ約6km、ポルチナッチへ向かう道沿いにあり、錆色の崖に囲まれた小さな黒い小石の入り江です。淡い灰色のミネラル粘土が岩から染み出し、泳ぐ人々はそれを肌に塗り、石の上を流れる澄んだ浅瀬で洗い流します。入り江の上の斜面では、家族経営のRestaurante Cala Xarracaがテラスから焼き魚とパエリアを€€で提供しています。

ビーチは無料でチケットも不要です。入り江もレストランもとても小さいので、早めに到着してテーブルを予約しましょう。厨房は10月下旬からイースターまで閉まります。

Far des Moscarterはポルチナッチの道を約11km上った先にあり、Es Portitxol駐車場から崖沿いを20分ほど歩けば着きます。塔は高さ52メートル、裸の崖の上と松の低木の上に黒と白の螺旋模様が巻かれ、バレアレス諸島で最も高い灯台です。北端を望む定番のビューポイントです。

散歩は無料で、道は崖の縁に沿って続き、柵のない切り立った崖があります。塔の内部は公開されていません。徒歩での半日コースなら、12kmの周回ルートが同じ岬を巡ります。

東へ、Cala de Sant Vicentへ

Cova des Culleramは、Sant JoanからCala de Sant Vicentへ下る曲がりくねった道を約7km進んだところにあります。洞窟の入口は海の入り江を見下ろす松に覆われた斜面の高所に開き、急な金属製の通路と階段が鍾乳石の洞室まで崖を登っていきます。ここは島で最も重要なポエニ人の聖域で、女神タニトのテラコッタ像が数百体発見されました。

駐車場から上り坂で20分ほど見ておきましょう。入場は無料でチケットも不要です。開館は4月から10月のみ、火曜日から日曜日の10:00から14:00までです。階段は狭く洞室も小さいので、見学者は交替で入ります。

Can Gat（Cala de Sant Vicentの海沿い）は丘を越えて東へ約8km、砂浜の数メートル上にテーブルが並ぶ白いテラスで、水平線にはタゴマゴ島が見えます。1960年代初頭から同じ家族が経営しており、地元の人々がbullit de peix、ロブスターライス、イビサの赤エビを目当てに勧める店で、価格は€€€です。平たいパエリア鍋と氷の上の丸ごとの赤エビが、テーブルから見える場所に置かれています。

ライス料理は注文を受けてから作るので、電話で事前に伝えておきましょう。他の海沿いの厨房が閉まる端境期にも、ここは営業を続けています。

Salviaでディナー

Salvia（Ctra de Sant Miquel km 10.2）は、Sant Joanから約8kmのCa Na Xica Hotel & Spaの庭園で料理を提供しています。テラスは乾いた石積みの段々畑とオリーブの木々の間でキャンドルに照らされ、テーブルの後ろには静かなプールが灯ります。elBulliとEl Celler de Can Rocaで料理をしていたPablo Carrizoが、島のkm-0野菜を使ったおまかせのテイスティングメニューを組み立て、一皿ずつ盛り付けていきます。メインは€39から€49、価格は€€€€。北の本格的な目的地ディナーです。

宿泊者以外は予約制で食事ができます。ダイニングは小さく、営業日も限られているので、早めに予約しましょう。

宿泊先

Finca Can Martí（Venda de Ca's Ripolls）は広場から車ですぐ、400年前の白く塗られた農家で、サビナ材の梁の天井が段々の果樹園の中に建っています。農園は有機農地17ヘクタールにわたり、太陽光発電と雨水灌漑で運営され、泳ぎは自然の池で楽しめます。北の丘に面したヨガテラスがあり、ファームショップでは自家製のジャムなどを販売しています。料金は€€€で、教区内で最も田園的な宿泊先です。

宿には数室のスイートとアパートメントがあり、カップル、家族、あるいは一組の小グループが貸切るのに向いています。パーティー向けの宿ではありません。

Atzaró Agroturismo Hotel（Ctra de Sant Joan km 15）はオレンジ果樹園の中にある築300年のフィンカで、Es Pinsの隣に位置し、ヤシの木とデイベッドに囲まれた43メートルの黒い底のラッププールがあります。モロッコ式ハマム、彫刻を施したインドの扉、白いロッジアを備えています。複数のプール、レストラン、スパが有名な結婚式・イベント事業と並行して運営され、まとまった数の客室は直接予約されます。価格は€€€€。教区の境界外にあり、洗練されたラグジュアリーなスタイルです。

営業日、休業、予約

Es Pinsは水曜日定休、Cova des Culleramは4月から10月の火曜日から日曜日に開館、The Giri Café、Elements Ibiza、Cala Xarracaのレストランはいずれも冬の間は閉まるため、静かな季節にはBistro MondoとCan Gatが頼りになります。SalviaとElementsは事前予約をし、日曜日は市場の駐車場とBenirràsのシャトルを考慮して計画を立てましょう。

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